Laurus nobilis

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Laurus nobilis

Laurus nobilis (Echter Lorbeer) wird auch viel in der Küche gebraucht für das zubereiten div. Gerichte. Das Blatt des Echten Lorbeer finden sich oft in Gerichten wie Rotkohl, Braten, Soßen und Suppen wieder, Bei der Zubereitung wird das Blatt angebrochen und dadurch sein kräftiges Aroma ab.

 

Viele Gerichte werden erst mit dem Lorbeerblatt zur Vollendung gebracht. Ideal wenn dann so ein Baum im Garten steht. Diese Pflanze wurde bereits durch die alten Römer gezüchtet.

Sie brauchten den Lorbeer nicht nur zu kochen, dieser wurde auch häufig als Lorbeerkranz zu besonderen Ehren verliehen.  

 

Der Lorbeer blüht im Mittelmeerraum von Mai bis zum Herbst, hier zu Lande bei gut Wetter im Sommer. Die Blüte ist Sternförmig und weis / cremefarben. Der erst grüne Samen wird später zum Herbst violett / schwarz.

Der Lorbeer als ausgewachsener Baum bis zu einer Höhe von 10 Meter erreichen. Aufgrund mangelnder Sonne wird er hierzulande diese Ausmaße nicht erreichen. In unseren Breiten erzielen wir Höhen von 250/300cm als Formschnitt Strauch / Baum.

Der echte Lorbeer kann leicht auf gewünschte Größe durch jährlichen Rückschnitt und auch als Kübelpflanze gehalten werden.

Zu pflanzen im Boden oder als Kübelpflanze an einen sonnigen und geschützten Standtort.    Innen nur begrenzt haltbar. Bei starken Frost kann der Lorbeer Schaden davontragen. Als Kübelpflanze im kühlen Winterquartier gut zu überwintern. Er ist eine leicht zu haltende Kübelpflanze aber mit der richtigen Pflege auch im Garten möglich.

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